КОНСУЛТАНТИ ПО УПРАВЛЕНИЕ

от 1990 г. 
За контакт| Бизнес профил | Библиотека | Карта на сайта

18 години реален опит в диагностиката и организационното проектиране на системи за управление. Обучение на топ-мениджъри и мениджърски екипи. Обучение на вътрешни одитори и представители на ръководството на стандартизирани системи за управление
ISO 9001     ISO 14001    BS OHSAS 18001    ISO 22000    ISO 28000    ISO 27000    ISO 20000    ISO/TS 16949    HACCP    GMP/GHP    IFS

  НОВИНИ

  ПРЕДСТОЯЩИ СЕМИНАРИ

  НАШИТЕ УСЛУГИ

  КЛИЕНТИ И РЕФЕРЕНТИ

  ОФЕРТИ И АНОНСИ

  

<< Назад към всички системи за управление


ISO 22000:2005 – СИСТЕМА ЗА УПРАВЛЕНИЕ НА БЕЗОПАСНОСТТА НА ХРАНИТЕ

       Внесените напоследък промени в Закона за храните предвиждат системите за самоконтрол на безопасността на храните в българските предприятия да отговарят на изискванията на ISO 22000.

       Фирмите, които вече имат функциониращи НАССР-системи, трябва да преценят дали и доколко е наложително и кога и по кой начин да адаптират тези системи към изискванията на ISO 22000.

       Ако една фирма вече разработва НАССР или й предстои работа по създаване на такава система, тя трябва да се запознае с изискванията на ISO 22000, защото този стандарт бързо ще измести другите стандарти и изисквания. Във всички случаи фирмата трябва да обсъди необходимостта и намеренията си с всички свои ключови клиенти. Техните изисквания ще бъдат от първостепенно значение, особено ако сред ключовите клиенти има големи мултинационални търговски вериги.

       ISO 22000 изисква да се определят и оценят всички опасности, за които има основания да се допуска, че може да възникнат по хранителната верига – включително и такива опасности, които са свързани с ползваните процеси, опаковки и оборудване. В резултат от тази оценка трябва ясно да се определи кои опасности следва да се контролират от фирмата, и кои – от доставчиците й.

       Изискванията на ISO 22000 са базови и са освободени от отраслова и друга специфика. Може да ги прилага всяка фирма, която иска да въведе и прилага ефективна система за управление на безопасността на храните, независимо от вид, големина, продукт и място в хранителната верига.

       При все това ISO 22000 приема и отчита наличието на съществени различия между отделните видове фирми от хранителната верига и определя механизмите, чрез които по-малките и/или слабо развитите фирми могат да прилагат моделни пререквизитни програми и НАССР-планове.

       Предимства на Системата за управление на безопасността на храните ISO 22000:

  • подхожда системно към идентифицирането на опасностите,
  • оценяването на рисковете и контролирането на опасностите;
  • фокусира върху превантивния контрол, който позволява опасностите
  • да се елиминират или влиянието им да се редуцира в допустими граници;
  • създава възможност за по-ефективен регламентиран контрол за безопасност на храните;
  • повишава отговорността за безопасността на всички участници в хранителната верига;
  • дава рамката за производство на безопасни храни и защита на здравето на консуматора;
  • повишава имиджа на фирмата на международния и вътрешния пазар;
  • разширява пазарните позиции;
  • защитава фирмата при конфликт на интереси.

       Предимството на стандарта ISO 22000, е че той e международно признат и може да се използва за целите на сертификацията навсякъде по хранителната верига и от всички оператори на храни


ИЗТЕГЛИ ВЪПРОСНИК ЗА ОФЕТА

built by Alpha Support